2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.
JAHRGANG
Warmes Frühjahr ohne Spätfrostschäden, Blüte Ende Mai und rapides Wachstum der Laubwände. Die Reife wurde durch die lange Trockenheit und die miteinhergehende Dürre in den Sommermonaten stark beschleunigt. Lesebeginn bereits Ende August. Das Timing der Traubenernte war besonders wichtig, da im Herbst immer wieder Regen kam.Ein Jahrgang, der schöne, reife und gesunde Trauben hervorbrachte und Weine mit großem Potenzial verspricht.
Analysedaten×
Alkoholgehalt12,5 % vol
Säure7,5 g/l
Restsüße4,4 g/l
Trauben und Anbau+
Ertrag45 hl/ha
Bodengrusige, kalkhaltige Ton- und Lehmböden
Farbe Leuchtendes Goldgelb
Weinartweiß
BouquetApfel, Birne und Mandel, untermalt von hefigen Noten und einem Hauch Anis
GeschmackElegante und belebende Frische, mit dezenter Säure und nussiger Anmutung, ein Wein zum Essen
Geschmacksrichtungtrocken
Trinken+
Trinktemperatur 10°-11° C
Speiseempfehlung Seezunge mit Haselnussbutter, Haselnüssen und jungen Kartoffeln; Käse wie Reblochon und Chaource mit Aprikosen
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