2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.
JAHRGANG
Die Rebblüte im Jahr 2024 begann Ende Mai, in einem Frühjahr, das von außergewöhnlich hohen Niederschlägen geprägt war. Diese feuchten Bedingungen führten zu einem verstärkten Auftreten von Pilzkrankheiten, die zusätzliche Herausforderungen mit sich brachten. Der Sommer war im Vergleich dazu relativ trocken, was den Traubenwachstumsprozess stabilisierte und den Pilzdruck etwas minderte.
Ab September und auch in den Oktober hinein gab es jedoch zahlreiche Tage mit Niederschlägen, die die Erntebedingungen erschwerten. Die Lese für die Sektgrundweine begann bereits am 9. September, während die Hauptlese ab dem 16. September unter wiederholten Regenpausen stattfand, die eine flexible Ernteplanung erforderlich machten.
Analysedaten×
Alkoholgehalt11,5 % vol
Säure5,6 g/l
Restsüße0,5 g/l
Trauben und Anbau+
Ertrag75 hl/ha
Bodenkalkhaltige Schluff- und Lehmboeden
FarbeHelles Strohgelb mit silbrigen Reflexen
Weinartweiß
BouquetEin dezenter Duft von Birne, Apfel, Mandel, Pfirsichhaut, Weizen und frischer Hefe strömt aus dem Glas entgegen.
GeschmackSaftig mit feiner Würze und belebender Frische, dezente Säure und zugleich sehr erfrischend, hefige Noten und ein Hauch Anis im animierenden Nachhall.
Geschmacksrichtungtrocken
Trinken+
Trinktemperatur 8-9 °C
SpeiseempfehlungSpargelgerichte aller Art, Gemüseterrine von Artischocke und Knollensellerie mit Staudenselleriesauce, Forelle „Blau“ mit Kopfsalat, Tellersülze mit Schweinefleisch, Gemüse, Ei und Essiggurke, Reblochon, Emmental, Tête de Moine mit Baguette.
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