Eine charaktervolle Rotweincuvée mit beeindruckender Tiefe und Eleganz. Intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren verbinden sich mit würzigen Nuancen von gegrillter Paprika, feinem Leder und dezentem Holzrauch. Am Gaumen kraftvoll und vielschichtig, mit dunkler Frucht, markanter Würze und ausgeprägter Mineralität. Ein ausdrucksstarker Rotwein mit langem Nachhall und hervorragendem Reifepotenzial.
Analysedaten×
Alkoholgehalt 14.0 % vol
Säure5.2 g/l
Restsüße0.5 g/l
Trauben und Anbau+
Ertrag40 hl/ha
Bodenkalkhaltige Ton- und Lehmböden, Löss mit Kalkmergel durchzogen
FarbeGedecktes Schwarzrot, farbdicht bis zum Rand mit granatroten Reflexen
Weinartrot
Bouquet Die markante Nase ist deutlich geprägt von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, grüner gegrillter Paprika, Leder und Holzrauch.
GeschmackAm Gaumen wirkt die Cuvée tiefgründig und zeigt viel dunkle Frucht mit markanter Würze und viel Mineralität. Der sehr lange Nachhall verweist auf ein sehr gutes Reifepotenzial.
RebsorteMerlot, Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtungtrocken
Auszeichnungen+
AuszeichnungenVinum 91 Punkte
Trinken+
Trinktemperatur 16 °C
SpeiseempfehlungRisotto mit schwarzem Trüffel, Lammkarree unter der Kräuterkruste mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin, Hase mit Wacholdersauce und Spätzle, Rinderrücken vom Grill mit Rosmarinkartoffeln, Seeteufel am Knochen gegrillt mit Auberginengemüse und Gnocchi.
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