2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.
JAHRGANG
Warmes Frühjahr ohne Spätfrostschäden, Blüte Ende Mai und rapides Wachstum der Laubwände. Die Reife wurde durch die lange Trockenheit und die miteinhergehende Dürre in den Sommermonaten stark beschleunigt. Lesebeginn bereits Ende August. Das Timing der Traubenernte war besonders wichtig, da im Herbst immer wieder Regen kam. Ein Jahrgang, der schöne, reife und gesunde Trauben hervorbrachte und Weine mit großem Potenzial verspricht.
Geschmack Elegante und belebende Frische in Kombination mit cremiger Struktur. Langer Nachhall, mit feiner Würze und mineralisch salzigen Anklängen. Ein sehr saftiger Tropfen, der die Kombination mit Essen sucht.
Geschmacksrichtungtrocken
Auszeichnungen+
Auszeichnungen Falstaff Grauburgunder Trophy 90 Punkte
Trinken+
Trinktemperatur 10-11 °C
Speiseempfehlung Carpaccio vom Thunfisch mit Kapern und Zitronendressing, Kaninchen an Salbeisauce mit Speck und Risoleekartoffeln, Rote Bete-Risotto mit Burrata und Rosmarin, Auf der Hautseite gebratener Zander auf Puy-Linsen und Urkarotten, Vacherin du Mont d'Or oder Sbrinz mit Walnussbrot.
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