Am Freitagabend kreiert Küchenchef Julian Schmitt vom Restaurant Phoenix by Sudpfanne in Bayreuth ein besonderes Menü. Ausgewählte Raritäten aus unserer Schatzkammer begleiten die einzelnen Gänge und machen den Abend zu einem besonderen Genusserlebnis.
Beginn: 18:30 Uhr
Teilnahmebeitrag: 179,00 € pro Person, im Preis inbegriffen sind das Fünf-Gänge-Menü, die korrespondierende Weinbegleitung, Wasser und ein Digestif.
Anmeldeschluss: 12.11.2026. Die Plätze sind limitiert.
Das Menü:
1. Gang: Thunfisch - geräucherte Paprika - Koriander
2. Gang: Wasabi Garnele - Fregola-Sarda - Pak Choi
3. Gang: Mandarinen Sorbet mit Maison Blanc Sekt
Hauptgang: Rosa gebratenes Rinderfilet - schwarze Knoblauch Creme - Brokkoli
Dessert: Tonkabohne - Basilikum Crumble - Rum Schokolade
Kurzfristige Änderungen des Menüs bleiben vorbehalten.
Vegetarische und vegane Menüvarianten: Auf Wunsch bieten wir das vollständige Menü auch in einer vegetarischen oder veganen Variante an. Bitte teilen Sie das bei Ihrer Buchung uns unbedingt mit. Die gewählte Variante gilt für alle fünf Gänge. Der Austausch einzelner Gänge oder eine Kombination verschiedener Menüvarianten ist leider nicht möglich.
Allergien und Unverträglichkeiten: Bitte teilen Sie uns Allergien, Unverträglichkeiten und besondere Ernährungsanforderungen bis spätestens Mittwoch, 11. November 2026, mit. Bei mehreren gebuchten Tickets bitten wir um eine eindeutige Zuordnung zu den jeweiligen Personen. Nach Ablauf dieser Frist können wir leider nicht mehr gewährleisten, dass entsprechende Anforderungen bei der Menüplanung berücksichtigt werden können.
