2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.
JAHRGANG
Der Sommer war sehr wechselhaft mit hohen Niederschlägen und mäßigen Temperaturen. Ein herausforderndes Weinbaujahr. Die Trauben konnten dank Ertragsreduzierung ausreifen. Die Weinlese begann Mitte September. Der Jahrgang verspricht sehr fruchtige, geradlinige und rebsortentypische Weine, die ein hohes Lagerpotenzial haben.
Analysedaten×
Alkoholgehalt 13.0 % vol
Säure5.2 g/l
Restsüße0.5 g/l
Trauben und Anbau+
Ertrag40 hl/ha
Bodenkalkhaltige Ton- und Lehmböden, Löss mit Kalkmergel durchzogen
FarbeGedecktes Schwarzrot, farbdicht bis zum Rand mit granatroten Reflexen
Weinartrot
Bouquet Die markante Nase ist deutlich geprägt von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, grüner gegrillter Paprika, Leder und Holzrauch.
GeschmackAm Gaumen wirkt die Cuvée tiefgründig und zeigt viel dunkle Frucht mit markanter Würze und viel Mineralität. Der sehr lange Nachhall verweist auf ein sehr gutes Reifepotenzial.
RebsorteCabernet Sauvignon, Merlot
Geschmacksrichtungtrocken
Trinken+
Trinktemperatur 16 °C
SpeiseempfehlungRisotto mit schwarzem Trüffel, Lammkarree unter der Kräuterkruste mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin, Hase mit Wacholdersauce und Spätzle, Rinderrücken vom Grill mit Rosmarinkartoffeln, Seeteufel am Knochen gegrillt mit Auberginengemüse und Gnocchi.
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