2014 übernahm Martin Männer das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland, gelegen im äußersten Südwesten Deutschlands angrenzend an Frankreich und die Schweiz. Seitdem hat er aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Durch die Lage am Rande der Oberreihnischen Tiefebene an der Burgundischen Pforte profitieren wir von vielen Sonnenstunden und kühlen Winden. Wir fokussieren uns neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild.
JAHRGANG
Die Rebblüte 2024 setzte Ende Mai ein, in einem Frühjahr mit außergewöhnlich hohen Niederschlägen. Die feuchten Bedingungen führten zu erhöhtem Pilzdruck und stellten den Weinberg vor zusätzliche Herausforderungen. Der vergleichsweise trockene Sommer stabilisierte das Traubenwachstum und reduzierte den Krankheitsdruck. Ab September bis in den Oktober hinein erschwerten erneute Niederschläge die Erntebedingungen. Die Lese der Sektgrundweine begann am 9. September, die Hauptlese folgte ab dem 16. September und erforderte aufgrund wiederkehrender Regenphasen eine flexible und präzise Ernteplanung.
Analysedaten×
Alkoholgehalt12,0 % vol
Säure6,0 g/l
Restsüße0,9 g/l
Trauben und Anbau+
Ertrag 75 hl/ha
Bodensteinige, kalkhaltige Schluff- und Lehmböden
FarbeHelles Strohgelb mit silbrigen Reflexen
Weinartweiß
Bouquet Duftige und lebendige Aromatik von Zitrus, außerdem grüner Apfel, Stachelbeere, wilde Minze, schwarze Johannisbeere und Holunder
GeschmackDie animierende Frucht verbindet sich mit lebendiger Säure, klasse Trinkfluss durch die Frucht, macht Appetit auf Snacks und unkomplizierte Speisen.
SpeiseempfehlungGemüse-Quiche, Wildkräuter-Salat mit gebackenem Ziegenkäse, Pellkartoffeln mit Kräuterquark, Bouchot Muscheln in Butter-Kräuter-Weißwein-Sauce, Schweinekotelett mit gegrillter Paprika
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